Figowe serca

Karmel:
2 szklanki cukru,
2 łyżki masła niesolonego,
4 łyżeczki miodu,

Nadzienie:
10 fig,
garść migdałów,
15 dag orzeszków pistacjowych,
spożywcza woda różana,
dojrzałe mango,
ew. cukrowe płatki róży,

Przygotuj karmel: na patelnię z grubym dnem wsyp cukier. Ciągle mieszając, skarmelizuj (najpierw się zbryli, a dopiero potem rozpuści). Dodaj miód i masło. Wymieszaj. Gdy masa będzie jednolita, wsyp bardzo drobno posiekane: figi, orzechy i migdały. Na końcu wlej kilka łyżeczek wody różanej. Całość razsmaruj na wyłożonej pergaminem blasze. Gdy wystygnie, pokrój w serca. Serwuj na plasterkach mangu, udekorowane płatkami róży.



http://xxphir-bhi-dil-hai-hindustanixx. … 09-12-05,n